zmrzlina-hyskovska-markyza
hyskovská zmrzlina KOPEČKY

Hýskovská zmrzlina - z ovoce od Honzy Blahovce

Hýskov je malebná vesnice v údolí řeky Berounky kde naše rodina rozdává radost dobrotami už bezmála sto let. Děda Jan byl místní pekař a pekl dobroty dokud mu to politici nezakázali. Maminka dělala dorty už před revolucí, a po revoluci rozjela cukrářskou výrobu, známou jako cukrárna MIMA, kterou s manželem, dcerou Sašou a mým synem Tomášem provozují dodnes.
A Já? Já začal po revoluci s vlastní restaurací doma, v Hýskově, kde jinde. Pak mě cesty osudu vedli po různých místech až ke zmrzlině. Název Hýskovská byl jasný. Následovala spousta zkoušení, různá prodejní místa, třeba na Karlštejně, Berouně, Dobřichovicích, Mýtě u Rokycan, a samozřejmě Hýskově. Pořízení těch nejlepších zmrzlinových strojů od fy. Carpigiani.
Důležité bylo absolvování Carpigiani Gelato University v italské Bologni. Velkým krokem bylo pořízením profesionálního vakuového termo mixéru od firmy Roboqbo který změnil naše možnosti výroby vlastních surovin a tím zvýšení kvality. Výrobu zmrzlinových směsí, kopečková zmrzliny, sirupů, topingů, džemů, oříškových past, kandovaného ovoce, zmrzliny do kelímku a kornoutků, bych ale nezvládl bez podpory rodiny a mého syna Honzy který se ke mně po ukončení studia přidal.
Moc rádi se s Vámi setkáváme a proto jsem přes zimu zalezl do garáže a vyrobil s Italského Piaggia APE zmrzlinárnu na třech kolech. Po roce se nám podařilo dát dohromady druhé Piaggio, tak se nebojte a pozvěte nás na Vaši akci. Pokud jste dočetli až sem, nezbývá Vám nic jiného než ochutnat. Těšíme se na spolupráci.

Honza a Honza
Jan Blahovec
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram